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Boulangerie-pâtisserie : les enseignes continuent de mettre la main à la pâte pour s’imposer
Si la croissance marque un peu le pas, les indicateurs du secteur de la boulangerie-pâtisserie restent au vert. Notamment grâce aux innovations des franchises.
Tendances
Véganisme : quel impact sur les concepts de restauration ?
Le 100% vegan reste un pari risqué. L’important ? Développer des concepts qui respectent la recherche du goût et du bien manger.
Tendances
Montée en gamme de la restauration rapide, la fin du fast-food ?
Les acteurs de la restauration rapide surveillent l’arrivée de nouveaux entrants proposant une cuisine premium et différenciante. Le point avec Bernard Boutboul
TendancesL’impact des centres commerciaux sur les centres-villes
Sujet historique de discorde dans le commerce et longtemps opposés, centres commerciaux et centres-villes se révèlent complémentaires et ont intérêt à coopérer.
TendancesLes stratégies de revitalisation commerciale en centre-ville
Diagnostic des flux des centres-villes, mobilisation des élus, recours aux aides gouvernementales…Voici quelques ingrédients pour redynamiser un centre-ville.
TendancesCourtiers professionnels : un métier en plein essor
Les exigences du secteur bancaire imposent aux entrepreneurs une grande rigueur. De nombreux dirigeants se tournent vers des courtiers en prêt professionnels.
TendancesL’intérim par choix pour un plus grand nombre
Forte de 200 agences, Temporis est au premières loges pour constater les évolutions du rapport qu’entretiennent les Français avec le travail. Interview.
Tendances« La vague de l’entrepreneuriat est profonde et durable »
Guillaume Pépy, président d'Initiative France, fait le point sur la dynamique et les tendances de la création d’entreprise dans les territoires. Interview.
TendancesMade in France : un critère de choix pour les franchisés
En franchise, le Made in France devient un argument fort pour les clients et pour les candidats. Zoom sur 2 réseaux qui placent le MIF au cœur de leur métier.
TendancesLes franchises de street food réinventent le fast-food
En 2023, le secteur de la street food se réinvente pour proposer une offre revisitée et de grande qualité. Les franchises de street food jouent le jeu et cherchent à faire la différence.
Tendances
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[Parole d'Expert] Comment optimiser le recrutement en franchise grâce au digital ?
🎙️ « Les méthodes d'autrefois ne suffisent plus, il faut repenser le digital ! » « Un lead n'est pas un deal ! Les réseaux doivent éduquer leurs équipes. » « Le digital aujourd'hui, ce n'est pas un choix, c'est une nécessité pour la survie. » Mehdi Taleb, fondateur de l'agence EverFruit
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Comment tirer parti des sports collectifs pour réussir son aventure entrepreneuriale ?
🎙️ « En termes de management, le parallèle entre les sports collectifs et l'entrepreneuriat est frappant. Que ce soit dans le sport ou dans l’entrepreneuriat, on rencontre des personnes qui cherchent à se faire une place, des leaders naturels et d’autres qui préfèrent suivre. Le fonctionnement d’une équipe sportive est une véritable copie conforme de celui d’une entreprise, où la cohésion, la répartition des rôles et l'esprit d'équipe sont primordiaux pour réussir. » Yves Bensoussan, multi-franchisé de salles de fitness L'Orange Bleue.
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Comment transformer un modèle de franchise national en succès international ?
🎙️ « Lorsque j'ai pris le poste en Russie, j'ai dû tout démarrer de zéro. Imaginez : pas de bureau, pas de téléphone, et mes premiers entretiens se sont déroulés dans des bars d'hôtel. Recruter un comptable dans un bar à Moscou, c'était une expérience unique... Mais il fallait bien s'adapter ! » Xavier Chocraux, directeur général Norauto France Franchise.
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Les tendances du secteur de l'immobilier - Guy Hoquet
🎙️ « Dans un marché qui se contracte, où tout le monde ne sortira pas indemne, la seule différence qu'il faut faire est d'élever son niveau de jeu. Dans l'immobilier, il y a une blague révélatrice : "Un bon agent immobilier est simplement quelqu'un qui en sait un peu plus que son client." C'est alarmant ! Avec l'émergence de modèles économiques affirmant qu'une ou deux ventes par an suffisent, cela remet en question le professionnalisme de ceux qui s'en contentent. » Stéphane Fritz, président de l'enseigne Guy Hoquet.
