รtat actuel de la franchise, actualitรฉs, secteurs en plein essor, facteurs clรฉs et innovationsโฆ On vous dresse lโinventaire des news de cette semaine. Prรฉparez-vous ร plonger dans le monde dynamique de la franchise.
Cette semaine, focus sur les rรฉseaux de franchise Groupe Bertrand, Krispy Kreme, le Groupe Krys, Monoprix, Daniel Moquet, New School Tacos, Carrefour et La Main Tendue. On vous parle aussi de la fin de lโimpression du ticket de caisse et du commerce coopรฉratif et associรฉ.
Finie lโimpression systรฉmatique du ticket de caisse
Aprรจs deux reports, cโest ร partir du 1er aoรปt que la fin de lโimpression systรฉmatique du ticket de caisse entrera en vigueur. Cette mesure, qui dรฉcoule de la loi anti-gaspillage et รฉconomie circulaire votรฉe en 2020, a pour but de rรฉduire la production de dรฉchets. Car, chaque annรฉe, cโest 12 milliards de tickets de caisse imprimรฉs. Attention, le ticket de caisse ne disparaรฎtra pas totalement du paysage. Dโaprรจs Olivia Grรฉgoire, Ministre du Commerce entre autres, cette loi offre simplement ยซ la possibilitรฉ pour le consommateur de refuser le ticket de caisse ยป. Cela veut donc dire quโร partir du 1er aoรปt, il faudra explicitement demander son ticket de caisse.
Nouvelle organisation du Groupe Bertrand
Le Groupe Bertrand, premier groupe indรฉpendant de restauration et dโhรดtellerie, a annoncรฉ une nouvelle organisation. Il existe maintenant 2 pรดles, entiรจrement autonomes sur les plans financier, opรฉrationnel et juridique.
Bertrand Hospitality et Bertrand Franchise. Le premier est dรฉdiรฉ ร lโart de vivre ร la franรงaise, rรฉunissant des lieux haut de gamme aux savoir-faire uniques autour de 4 mรฉtiers, ร savoir la restauration parisienne, l’hรดtellerie de luxe, le retail et l’รฉpicerie, et les domaines agritouristiques.
Bertrand Franchise, de son cรดtรฉ, est une plateforme de marques de restauration multisegment, se positionnant comme leader franรงais de la restauration en franchise avec 7 enseignes : Burger King, Au Bureau, Hippopotamus, Brasserie Lรฉon, Volfoni, Pitaya, Thaรฏ Street Food et itsu.
Dโaprรจs le Groupe, cette nouvelle organisation a pour but ยซ dโaccรฉlรฉrer sa croissance, mais aussi de renforcer le dynamisme et les capacitรฉs dโexpansion de chacun de ses pรดles ยป.
De trรจs bons rรฉsultats pour le commerce coopรฉratif et associรฉ
La Fรฉdรฉration du commerce et associรฉ (FCA) a annoncรฉ mercredi que les magasins du commerce coopรฉratif et associรฉ pรจsent un tiers des ventes du commerce de dรฉtail franรงais. De plus, la FCA a enregistrรฉ lโannรฉe derniรจre un chiffre dโaffaires ยซ exceptionnel de 176,5 milliards d’euros soit une croissance de 8,3% ยป. Dโaprรจs la Fรฉdรฉration, ยซ le commerce coopรฉratif et associรฉ affiche pour la 21e annรฉe consรฉcutive une croissance supรฉrieure ร celle de son marchรฉ de rรฉfรฉrence ยป. Que de beaux chiffres !
Le Groupe Krys se met ร la rรฉalitรฉ virtuelle
Le Groupe Krys utilise les casques conรงus par PICO, dotรฉs dโune solution 3D Eyesoft. Le but ? รvaluer pour chaque client lโutilisation du champ visuel pรฉriphรฉrique, sa sensibilitรฉ au flou ainsi que sa convergence en dynamique ร toutes les distances. La solution permet รฉgalement d’analyser le mouvement de tรชte, lโinclinaison ou encore lโabaissement du regard du client.
Aprรจs une pรฉriode dโessai de 8 semaines lโรฉtรฉ dernier, Krys รฉquipe 200 magasins avec ces casques. Bruno Censier, directeur de la marque Krys Optique & Audition, affirme : ยซ La collaboration avec Eyesoft et PICO nous permet dโoffrir aux porteurs de lunettes un moment unique, immersif et attrayant au service de leur confort visuel. ยป
Krispy Kreme fait son arrivรฉe en France
La cรฉlรจbre marque amรฉricaine de doughnuts dรฉbarque en France ! Aprรจs Popeyeโs, Chipotle, ou encore Five Guys, cโest au tour de Krispy Kreme de poser ses valises ร Paris, au Westfield Forum des Halles. ยซ Je suis trรจs heureux que Krispy Kreme, cette ยซ Love Brand ยป qui incarne les valeurs de joie, de partage et dโinclusion, sโinstalle dans un lieu aussi emblรฉmatique de la capitale ยป, affirme Alexandre Maizouรฉ, Directeur gรฉnรฉral de Krispy Kreme Doughnuts France.
Ce nโest que le dรฉbut. Objectif : ouvrir 500 boutiques en Ile-de-France dโici 5 ans ! Pari ambitieux, mais la marque se donne les moyens : multiplication et renforcement des partenariats avec les centres commerciaux, distributeurs de la GMS, bailleurs, stations-services, etc.
Carrefour : direction unifiรฉe pour les hypers et les supers
Bruno Lebon a annoncรฉ fusionner les directions des hypermarchรฉs et supermarchรฉs Carrefour, pour nโen former quโune seule โ un ยซ format ยป dans le jargon. Le projet รฉtait en discussion depuis des mois, de mรชme que la rรฉorganisation globale.
Dโaprรจs le Groupe, ยซ le regroupement et le transfert de ces activitรฉs au sein de directions expertes multiformats permettra aux Formats de se concentrer sur les activitรฉs dโexploitation des magasins intรฉgrรฉs, dโanimation des magasins franchisรฉs, de dรฉveloppement commercial de lโenseigne et de gestion du parc de magasins ยป. La nouvelle organisation devait donc รฉviter un maximum de doublons. Cependant, chaque rรฉseau devrait conserver sa direction dโexploitation actuelle.
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Monoprix noue un partenariat avec Vinted
Dans la poursuite de leur engagement en faveur de la seconde main, 60 des magasins Monoprix sont aujourdโhui รฉquipรฉs de lockers Vinted Go. Ces lockers sont des espaces de retrait et de dรฉpรดt sรฉcurisรฉs, spรฉcialement conรงus pour faciliter les transactions passรฉes sur la plateforme Vinted.
Acheteurs et vendeurs bรฉnรฉficient dรฉsormais d’une solution de proximitรฉ pour retirer et dรฉposer leurs articles en magasin. Lโexpansion du dispositif aux magasins franchisรฉs est prรฉvue pour les semaines ร venir.
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Daniel Moquet prรฉfรจre le Made in France
Le rรฉseau a fait appel ร un cabinet dโaudit pour รฉvaluer lโimpact de ses produits sur lโenvironnement. Cette opรฉration a pour but de comparer les revรชtements entre eux et de mieux aider le client dans ses choix.
Lโindice Daniel Moquet prend en compte l’impact environnemental et social de chaque revรชtement et est classรฉ en 4 catรฉgories A-B-C-D, soit de l’impact le moins important au plus fort. Le plus impactant finalement est le transport. Cโest pourquoi Daniel Moquet a choisi de se fournir auprรจs de fournisseurs locaux.
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New School Tacos x HappyVore
New School Tacos, acteur toulousain sur le marchรฉ du tacos franรงais, annonce une nouvelle recette en collaboration avec HappyVore, l’un des leaders sur le marchรฉ des substituts ร la viande ร base de protรฉines vรฉgรฉtales. Lancรฉ il y a quelques semaines ร peine, ce nouveau tacos vรฉgรฉtarien rรฉalisรฉ ร base d’un panรฉ vรฉgรฉtal HappyVore rencontre dรฉjร un franc succรจs !
En effet, New School Tacos enregistre un bond de 65% de ses ventes de tacos veggie et la marque ne compte pas s’arrรชter en si bon chemin. ยซ Le marchรฉ du vรฉgรฉtal est en pleine explosion, […] et il nous faut prendre le train en marche. Aujourd’hui, nous sommes la marque de tacos la plus avancรฉe sur ce segment en France et nous comptons bien le rester ! ยป, explique Anthony Mazzone, co-crรฉateur de New School Tacos. Chose vraie puisque, dรจs septembre, un menu 100% veggie sera disponible et les nuggets de poulet seront proposรฉs aux clients en version vรฉgรฉtarienne.
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La Main Tendue fรชte ses 20 ans !
20 ans dรฉjร que le siรจge social de La Main Tendue a vu le jour dans une petite bourgade de 1 800 habitants, ร Cherisy exactement. Les objectifs sont au-delร des espรฉrances, un chiffre d’affaires estimรฉ pour 2023 ร 1 345 032 โฌ pour les sites en propre. On compte 13 sites installรฉs dont 10 en franchise et 3 en succursale, avec une prรฉvision de 3 nouvelles ouvertures en franchise. Une prรฉvision du chiffre d’affaires cumulรฉ du rรฉseau de 3 500 000 โฌ, pour 133 522 heures prestรฉes, plus de 2 000 clients servis et la crรฉation de 400 emplois. Quel bilan positif et encourageant pour l’avenir !
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ร lire aussiย :ย <<ย L’actualitรฉ franchise du samedi 22 juillet 2023
